Il Guanciale nostrano è un salume artigianale ricavato da una miscela di carni di puro suino italiano, ottenute dalla guancia del suino, aromatizzate e stagionate naturalmente secondo l'antica tradizione.

Una stagionatura che avviene senza forzature e che da quindi modo al prodotto di respirare e di acquisire tutti i profumi e gli aromi che lo rendo un prodotto unico, dal gusto saporito ma non salato che ne esaltano la delicatezza al palato.