- Caciocavallo Silano DOP – Eccellenza del Sud Italia
Formaggio a pasta filata dal gusto inconfondibile, il Caciocavallo Silano DOP è uno dei simboli più autentici della tradizione casearia del Sud. Prende il nome dall'altopiano della Sila, in Calabria, dove il clima fresco e pulito favorisce una stagionatura naturale e ricca di aromi.

Prodotto con latte vaccino di alta qualità, proveniente da vacche prevalentemente allevate allo stato brado, viene lasciato maturare per almeno 40 giorni in cantina, sviluppando un sapore intenso e persistente, con sfumature aromatiche tipiche del territorio.

👉 Confezionato sottovuoto, per garantirne la freschezza e preservarne tutte le caratteristiche organolettiche.

Un formaggio DOP dal cuore calabrese, ideale da gustare in purezza, alla griglia o in abbinamento a salumi e vini rossi.