Rosé-Typ. Klassifizierung der typischen geografischen Angabe Kalabrien. Rebsorten Gaglioppo und Cabernet Sauvignon. Produktionsgebiet Kalabrien, zentralöstlicher Teil der Provinz Crotone, in Carfizzi, Motta. Gemischter Bodentyp mit einem gewissen Anteil an aktivem Kalkstein. Höhe von 200 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel. Spaliererziehungssystem mit einer Dichte von 5600 Pflanzen pro Hektar. Mediterranes Klima mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern. Weinbereitung: Entrappen, kurze Kaltmazeration mit der Schale, sanftes Pressen, Ausbeute von 60 % Vorlaufmost der Trauben, anschließend Gärung bei kontrollierter Temperatur. Reifung im Stahl. Bei kontrollierter Temperatur in der Flasche gereift. Lachsrosa Farbe mit kirschroten Reflexen. Zartes, blumiges Aroma mit einem Hauch von Blumen und Gewürzen. Weicher, harmonischer, lebendiger und lebhafter Geschmack. Alkoholgehalt 13 vol. Speisenempfehlung: Passt gut zu reichhaltigen Vorspeisen, ersten und zweiten Gängen auf Fischbasis und weißem Fleisch. Serviertemperatur 810 °C.