Donna Giovanna ist ein im Barrique ausgebauter Weißwein aus Spätlese. Zart, blumig, mit leichten Noten von getrockneten Aprikosen. Vollmundiger, fruchtiger Geschmack mit einem anhaltenden Abgang von Zitrusfrüchten und Passionsfrucht. Weißer Typ. Klassifizierung der typischen geografischen Angabe Kalabrien. Spät geerntete weiße Rebsorte Greco. Produktionsgebiet Kalabrien, zentralöstlicher Teil der Provinz Crotone, in Cirò Marina, Timpa Bianca. Lehmiger, kalkhaltiger Boden. Höhe von 200 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel. Spaliererziehungssystem mit einer Dichte von 5600 Pflanzen pro Hektar. Mediterranes Klima mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern. Weinbereitung: Entrappen, sanftes Pressen, Ausbeute an Vorlaufmost 60 % der Trauben. Reifung in Barriques aus französischer Eiche. Bei kontrollierter Temperatur in der Flasche gereift. Verkostung Strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. Zartes, blumiges Aroma mit leichten Noten von getrockneten Aprikosen. Vollmundiger, kräftiger, angenehm fruchtiger Geschmack mit anhaltendem Abgang von Zitrusfrüchten und Passionsfrucht. Alkoholgehalt 13 vol. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu ersten Gängen mit Fisch, Schalentieren und Meeresfrüchten. Serviertemperatur 810 °C.