Weißer Typ. Klassifizierung als kontrollierte Ursprungsbezeichnung. Weiße Rebsorte Greco. Produktionsgebiet Kalabrien, zentralöstlicher Teil der Provinz Crotone, in Cirò Marina, Timpa Bianca. Weißer Lehmboden. Höhe von 50 bis 100 Metern über dem Meeresspiegel. Spaliererziehungssystem mit einer Dichte von 5600 Pflanzen pro Hektar. Mediterranes Klima mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern. Weinbereitung: Entrappen, sanftes Pressen, Ausbeute von 60 % Vorlaufmost der Trauben, anschließend Gärung bei kontrollierter Temperatur. Reifung im Stahl. Bei kontrollierter Temperatur in der Flasche gereift. Verkostung: Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Fruchtig-aromatisches, zart-blumiges Parfüm mit an die Passionsblume erinnernden Duftnoten. Weicher, frischer, lebendiger, angenehm harmonischer Geschmack. Alkoholgehalt 12,5 vol. Speisenempfehlung: Passt gut zu Vorspeisen und Fischgerichten. Serviertemperatur 810 °C.