Mit einer lebendigen rubinroten Farbe. Der Duft ist zart, intensiv, angenehm. Warmer, voller, angenehm weiniger, ausgewogener, herzhafter und anhaltender Geschmack. Passt hervorragend zu allen Gerichten, ideal zu rotem Fleisch, Wild und mittelreifem Käse. Roter Typ. Klassifizierung als kontrollierte Ursprungsbezeichnung. Rebsorte Gaglioppo. Produktionsgebiet Kalabrien, zentralöstlicher Teil der Provinz Crotone, in Cirò Marina, Timpa Bianca. Weißer Lehmboden. Höhe von 50 bis 100 Metern über dem Meeresspiegel. Erziehungssystem Spalier mit einer Dichte von 5600 Pflanzen pro Hektar. Mediterranes Klima mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern. Weinbereitung: traditionelle Gärung mit Mazeration für 8-12 Tage. Abstich und sanftes Pressen. Fünf Monate Reifung im Stahltank mit kurzem Barriqueaufenthalt. Bei kontrollierter Temperatur in der Flasche gereift. Verkostung: Leuchtend rubinrote Farbe. Zartes, intensives, geradliniges und angenehmes Parfüm. Warmer, voller, angenehm weiniger, ausgewogener, herzhafter und anhaltender Geschmack. Alkoholgehalt 13 vol. Ausgezeichnete gastronomische Kombination mit allen Gerichten, ideal zu rotem Fleisch, Wild und mittelaltem Käse. Serviertemperatur 1718 C.