Rosé-Typ. Klassifizierung als kontrollierte Ursprungsbezeichnung. Rebsorte Gaglioppo. Produktionsgebiet Kalabrien, zentralöstlicher Teil der Provinz Crotone, in Cirò Marina, Timpa Bianca. Weißer Lehmboden. Höhe von 50 bis 100 Metern über dem Meeresspiegel. Spaliererziehungssystem mit einer Dichte von 5600 Pflanzen pro Hektar. Mediterranes Klima mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern. Weinbereitung: Entrappen, sanftes Pressen, Ausbeute von 60 % Vorlaufmost der Trauben, anschließend Gärung bei kontrollierter Temperatur. Reifung im Stahl. Bei kontrollierter Temperatur in der Flasche gereift. Verkostung: Lachsrosa Farbe mit kirschroten Reflexen. Zartes, blumiges Aroma mit einem Hauch von Blumen und Gewürzen. Weicher und harmonischer Geschmack. Alkoholgehalt 13 vol. Speisenempfehlung: Passt gut zu Fischgerichten, weißem Fleisch und cremigem Käse. Serviertemperatur 810 C