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Käse, der durch das Schleudern pasteurisierter Milch kalabrischer Kühe gewonnen wird, die innerhalb weniger Stunden nach dem Melken gesammelt und verarbeitet werden. Es ist ein Tafelprodukt, das sich auch hervorragend als Zutat zum Kochen eignet. Es hat eine weiße, süße Paste. 30 Tage vakuumverpackte Würze
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